Heb je al enige wijnervaring en wil je je meer verdiepen?
Dan is deze vijfdelige cursus op SDEN 2-niveau precies wat je zoekt. Je leert niet alleen beter proeven, maar ook begrijpen waarom een wijn smaakt zoals hij smaakt. Zodra je de theorie beter begrijpt, zul je merken dat je wijnen ook met meer inzicht en nuance proeft. De cursus wordt gegeven door vinoloog Daan Gort.

Voor wie?
Deze cursus is voor wijnliefhebbers die hun kennis willen verdiepen en bewuster willen proeven, én voor horecamedewerkers die gasten beter willen adviseren over wijn.

Examen
Na afloop van de cursus kun je deelnemen aan het officiële SDEN-2 examen Wijnoorkonde. De examenkosten bedragen € 91,50 en zijn niet inbegrepen in de cursusprijs.

Locatie: Wereld Wijnen in Lisse
Kosten: € 275,- (introductieprijs i.v.m. eerste editie)
Inbegrepen: 30 tot 40 wijnen – Boek ‘Ik weet meer van wijn’ – Aromawiel
Data: Woensdagavonden | 19.30 – 22.00 uur – 4, 11 & 18 februari – 11 & 18 maart

Extra: Een korting van 10% op alle wijnen gedurende de cursus.

Les 1:

• Wat is wijn? Ontstaan, basisbegrippen en proefsystematiek
• Intro in druif, klimaat, bodem & terroir
• Kennismaking met eerste bekende druivenrassen

Les 2: 

• Van oogst tot botteling: het wijnmaakproces uitgelegd
• Verschillen tussen alle soorten en stijlen
• Start met wijngebieden in Frankrijk

Les 3:

• AOP, DOC, Qualitätswein en meer
• Hoe herken je herkomst en kwaliteit?
• Vervolg wijnlanden: oude wereld

Les 4: 

• Invloed van klimaat, ligging en wijnbouw op smaak
• Continentale, maritieme en mediterrane voorbeelden
• Vervolg wijnlanden: nieuwe wereld

Les 5:

• Gouden regels voor wijn en- spijscombinaties
• Herhaling van de belangrijkste theorie
• Oefenen met proef- en examenvragen (SDEN-2)